夏に効くスイカの効用

　夏に効く食物では、オールラウンド季節のレモン、梅干しがある。

　ギンギンに冷やしたテキーラに、レモンを絞り、ヒマラヤの岩塩でも舐めながら飲めば、夏バテなど一気に解消する。

　夏のキューバで、我らが、パパヘミングウエイが愛したのは”ダイキリ”、ラム酒にライムを絞り、シュガーレスのロックで飲んだ。サリンジャーの「ライ麦畑でつかまえて」の主人公が、よく飲んだのもこの ”ダイキリ”だ。

　人間の健康は、季節の旬のもの、自分の住む土地で穫れるものを食するのが大原則だ。

　夏の果物の王様、スイカはまさに季節の贈り物、夏バテを防ぐ果物だ。

　夏の発汗による水分蒸発の備えには、90％以上は水分のスイカが一番。冷やしたスイカの、したたる水分は夏の渇いたノドにしみるうまさだ。女性の美容効果も期待できるという。

　ここでスイカの栄養成分を見てみよう。


　スイカの成分表

　エネルギー 31kcal マグネシウム 9mg
　 水分 91g 　 ビタミンA(カロチン) 380ug
　 たんぱく質 0.7g 　 ビタミンA効力 210IU
　 糖質 7.9g 　 ビタミンE効力 0.1mg
　 繊維 0.1g 　 ビタミンB1 0.03mg
　 カルシウム 6mg 　 ビタミンB2 0.03mg
　 鉄 0.2mg 　 ナイアシン 0.2mg
　 カリウム 120mg 　 ビタミンC 6mg

　　（注、可食部100g当たり、2000年四訂食品成分表より 抜粋）
　
　
　トマトに含まれる赤い色素、リコピンは強い抗酸化作用をもつ。生活習慣病の予防等に役立つ。

スイカは、このリコピンをトマトの15倍も含む。 リコピンの抗酸化能力は、カロチンの2倍、ビタミンEの100倍もあるという。

　さらに皮は、ぬかづけ、スープ等にして食べる。中国ではスイカやひまわりの種も食べる。

　野菜、果物は、１００％栄養分を吸収するため、丸ごと食べるのがいいとされる。近頃は残留農薬の問題もあり、なかなか畑から収穫してそのまま食べる機会がない。残念なことだ。

　スイカではないが、青森の木村秋則さんが作る無農薬林檎がある。その林檎を皮ごと使う東京白金台のレストランは、一年先まで予約がいっぱいだという。

　夏の一時期だが、自然が与えてくれるとびきりうまいスイカを食べない手はない。

アセロラドリンク

　 あらゆる食品に使用される酸化防止剤の正体は、ビタミンCである。食品の鮮度をキープするために欠かせない。食品だけでなく、人間の身体も酸化により老化する。身体も脳も錆びて老化するのだ。

　野菜や人の身体をフレッシュに保ってくれるのがビタミンC、アセロラ100g中には、なんとレモン果汁約34倍の1700mgのビタミンCが含まれていると言う。

ビタミンCは、肌の調子を調えたり、老化を予防したり、疲労回復、成人病予防などに有効な生活には欠かせない栄養素だ。

　女性の艶や張りのある肌を支えるのは、コラーゲンで、アセロラはその生成・保持を助ける役割を担うという。

　 ニチレイフーズのアセロラドリンクは、そんな願いをスカッと叶えてくれる。

　アセロラパワーで輝く健康と笑顔を手にいれよう！

ニチレイフーズのホームページ

http://www.nichireifoods.co.jp/coldmasters/


ニチレイのアセロラ果実の研究室

http://acerola.nichirei.co.jp/index.html







Youtube 動画再生/アセロラドリンク

プラス思考は「幸せの遺伝子」から

プラス思考は「幸せの遺伝子」から、英研究

『 人生を「半分しか入ってないコップ」と考えるか「半分もいっぱいになったコップ」と考えるか――プラス思考が、ホルモン分泌に関係する単一の遺伝子に起因するとの論文が、25日の「英国王立協会紀要（生命科学版、Proceedings of The Royal Society B）」に掲載された。

　論文を執筆した英国の科学者らによると、生まれつき幸福になりやすい人がいる一方で、遺伝的に憂うつになりやすい人がいるという。

■長い遺伝子、短い遺伝子

　これまでの研究で、「5-HTTLPR」と呼ばれる遺伝子が、脳内での神経伝達物質｢セロトニン（serotonin）」の働きに大きな役割を果たしていることが知られていた。セロトニンは気分に密接に関連しているとされる神経伝達物質で、坑うつ薬にはセロトニンの分泌量を正常化する薬もある。

　また、これまでに科学者らは、遺伝子に3つの種類があることを突き止めていた。そのうちの2つは「短い遺伝子」などと呼ばれているもので、抑うつや自殺などの危険性の上昇に関連があるとされている。

　この2つの「短い遺伝子」が、第3の「長い遺伝子」と異なり、高ストレス状況で過度の神経化学反応を示すこともすでに分かっていた。

■苦痛と快楽の実験

　イレーヌ・フォックス（Elaine Fox）氏率いる英エセックス大学（University of Essex）の研究チームは、これらの異なるタイプの遺伝子を持つ人びとが、苦痛を感じる状況と楽しい状況とのどちらに、よりひきつけられ、あるいは、より嫌悪感を抱くかを調べた。

　調査の結果、長い「5-HTTLPR」遺伝子を持つグループの人びとは、恐怖感を与える図像やストレスを与える図像に対して著しい回避行動をとり、エロティックな図像や楽しい図像を注視したという。

　一方、短い遺伝子のグループは、長いグループほど顕著ではなかったものの、正反対の反応を示した。

■プラス思考で人生を乗り切る

　論文は、「人生のプラスの側面をみようとする遺伝子の傾向が、人生のさまざまな苦痛から回復する上で主要な認知機構となっていることを示唆している」と結論づけている。

　研究チームは、これまでの研究が示唆してきたことと同様に、この「防御傾向」を持っていない人は気分障害や不安にさらされやすいだろうとまとめた』

(AFP BB ニュース引用）


　プラス思考、自分の心を解き放ち、こだわりを捨てることだという。

　
　安保徹教授の免疫力学がある。心身最良の状態は、自立神経のバランスが保たれていることだという。ストレスはバランスを崩す原因になる。

　教授のいうストレスを溜めない４か条は

　人生７割で良し

　人に感謝する

　自分の身体を信じる

　笑顔を忘れずに


　自己の心へのこだわりを捨て、自分が自然の恵みや他者から生かされていることに気づく時、人は豊かになり、道が開けるのかも知れない。


参考書籍

「こだわり」を捨てる―仏教が教えるウツ脱却の秘法 (知恵の森文庫)
	小林 信源 おすすめ平均 迷ったら読むべし うつ病を含めて全ての精神病に悩めるヒトへ Amazonで詳しく見る by G-Tools

まじめをやめれば病気にならない (PHP新書)
	安保 徹 おすすめ平均 思想的に偏ってない内容です 免疫力を高めると病気にならない！ 体の声を聞け 思わず衝動買いしたが、体に、精神に、魂にいい本です。 Amazonで詳しく見る by G-Tools

生きる美学

メイクアップアーティストの田中宥久子さんは、生き方が
美しさを創るという。

　「しぐさや、立ち居振る舞いの優雅な人と出会うと「なんて
素敵！」と得した気分になります。

　美しさとは、言うなれば内面からにじみ出てくるやさしさ、
相手を認めるまなざし、生きてきた確実さ、そして動くたび
に感じる手入れの行き届いた髪、手足、服のセンス。


　「品性」というニュアンスの言葉で称されるもの。その全て
です」と言う。

相手を認めるまなざし 、この方は、どうしてこんな素敵
な言い回しが出来るのだろうかと思う。


　「生きてきた確実さ」とは、人間として、ゆるぎなき信念を
持つ、ことであろうか。
　
　たとえば、デジカメの手振れを自動補正し、常にシャープな
画像を映し出す技術は、ジャイロセンサーが担っている。

　画像の軸足がぶれない、という技術は、常日頃、筋を通す、
腹を据えるという心がけにも通じる。

　ジャイロは本体が揺れ動いても、支点はぶれず一点を動か
ない、例のヤジロベーの応用技術である。

　吾々の日常は常に判断と選択の連続である。その判断の
基準となるものが、自己の視点、軸足である。

　この軸足がぶれると、日和見、浮き草同様、正義の何たる
かも自分で判断できなくなる。

　実社会では、正義や正解は一つではない。共同体で多く
の人間が共存する為には、他者を思いやる中で、尚、自分
の視点を貫かねばならない。

　他者の正義を容認し、自己を貫くのは容易ではないが、
正当なゆるぎなき軸足を持っていれば、時には譲り、時には
他者の理解も得られる筈である。


　　田中宥久子さん　ホームページ
　　http://www.ymethod.com/index.html


おすすめの本

田中宥久子 生きる美学
	田中 宥久子 おすすめ平均 田中宥久子のこだわりがわかる本 物足りなかった より良く生きるための究極のスタイル 田中宥久子さんの美しさに脱帽！ 「生き方」を学ぶ Amazonで詳しく見る by G-Tools

田中宥久子　美の法則
	田中 宥久子 おすすめ平均 「美の法則」が詰まった本 共感できます〜 顔は心の鏡 これから年齢を重ねていくのが楽しみになってきました 生き方の本なので Amazonで詳しく見る by G-Tools

おからドーナッツ

美容健康ダイエットに、おから豆乳ダイエットがあるという。

　豆腐の製造段階で排出される、おからの総量は75万トンに
のぼる。

　おからは、豆腐の副産物か、産業廃棄物か、の裁判では、
産業廃棄物の判定だという。

　費用をかけての廃棄より、最近の食糧自給率の観点から、
乾燥処理後、牛豚の配合飼料として有効利用し、肉質、コスト
面で非常に効果的であるという。

　ネット上には、多くのおから料理レシピがある。健康志向の
家庭料理としての人気もあるが、オカラケーキ、クッキー、ドーナ
ッツなどのお菓子にもなり、ヒット商品になっているらしい。


『「近ごろ都に流行るもの」では、おからの健康おやつが人気
だという。

　おから豆乳クッキーや、ケーキ、おからドーナッツなどが、
全国的に流行っている。

　神戸下町の「原とうふ店」のおからは大豆１００％にこだわる
ズッシリとした逸品だという。

このおからを使い、昔、祖母が揚げてくれた素朴な味のドーナ
ッツを開発、5月、豆腐店の近所にドーナッツ店がオープンすると、
初日から、大盛況。

　揚げたては、サックリした歯応えの中にモッチリ、しっとりした
控え目な甘さにほのかな大豆の香りが新鮮。これが、このおから
の持ち味だという』（産経新聞　産廃から健康おやつ、　抜粋）

神戸からは、先に、神戸コロッケが、東京進出したが、脱サラして
始めたこのおからドーナッツも、8月に「ばらドーナッツ」で、東京、
横浜に6店舗の出店だという。

　「窮鼠、猫を噛む」ではないが、知恵は、絞り出せば、無限に
ある。世知辛い世の中、不況であるからこそ、知恵も、一歩踏み
出す勇気も必要なのであろう。



参考図書

おからはどこへ行った?―現代人の食物栄養学68話
	五明 紀春 女子栄養大学出版部 2000-07 売り上げランキング : 669762 Amazonで詳しく見る by G-Tools

何故かジャズ　されどジャズ

ミラノ、パリ、ニューヨーク(紙)
	サー・ローランド・ハナ・トリオ ヴィーナス・レコード 2003-05-21 売り上げランキング : 137088 Amazonで詳しく見る by G-Tools

禅僧はなぜボケないか

長門裕之さん、南田洋子さんのおしどり夫婦が、アルツ
ハイマー病と向き合い、助け合うドキュメンタリー番組が
NHKで放映された。

　かっての若く輝かしい二人の老いの姿にがく然とした。

　明日は我が身か、にならぬようにわれわれは、何をしな
ければならないのか。

　医学博士で、東北大名誉教授　松澤　大樹　先生は、
こころと脳の研究からアルツハイマー病と取り組んでいらっ
しゃる。

　『昔から、禅僧はボケない、と言われている。それが本当
なら痴呆研究の上でも興味深いので、仏教大学で教鞭を
とっている友人に調査を依頼した。

　困ったよ、松澤さん、ボケている人なんてひとりもいやし
ない。いや、ホントですよ、の答えが返ってきた。

　その時、やはりそうかと思ったという。

　禅僧のお坊さんは座禅を組みます。その座禅とは、瞑想
状態をつくるためのものです。人間が瞑想状態に入ると、
”こころのコア”が休まります。

　”こころのコア”は、人が何かを感じるたびに情動が流れる
ようになっています。

　のべつまくなしに使われると、海馬、扁桃核、無名質といっ
た”こころのコア”が、疲れてしまいます。その疲れをとる方法
として、瞑想はかなりすぐれたものです。

　座禅は、よく無念無想の境地と言われます。この境地こそ
まさに、”こころのコア”にとって理想的な休息タイムだという。

　その他、さらに作務という体を使っての作業や鍛練という
修業を積みます。

　過食を避け、節制の行き届いた生活をしています。これで
よい、という限界のないすべての修業が、禅僧の”こころの
コア”のしなやかさを作っているのだという』

　禅寺のお坊さんは、一汁三菜で１００歳を超えて生き抜く方
がいらっしゃる。俗界では、心身ともに、いかに余計なものを
取り込んでいるのであろうか。

　われわれは修業僧ではない。しかし、俗界での生活が、
あまりにも知足を忘れ、節操無き暮らしぶりであることが、
アルツハイマーやメタボリックシンドロームといった病の
引き金になっているのかも知れない。

かって、広岡達朗は、西武監督に就任するや、選手の
食生活を菜食主義に切り替えた。頭と身体のキレが抜群
によくなり、日本シリーズまでも制した。

　鮮度のいい旬の野菜は、底知れぬパワーを秘める。

　採れる産地により、体を温める野菜、冷やす野菜があり、
夏野菜は体を冷やし、冬野菜は体を温める。

　季節により、身体が要求する野菜を摂取するといい。



　日本の農家の野菜だけをお届けするお店「ヴェルジェ」


　



みなさん、楽しい食事してますか？
食事は毎日を楽しくしてくれることのひとつですよね。
せっかく食べるものはおいしいものを食べたい、そんな風に思うことはありませんか？

今回ご紹介する「ヴェルジェ」は、日本の農家の野菜だけをお届けするお店です。

有機肥料を使った野菜や、種からこだわった「ときめき野菜」「ときめきフルーツ」など、安心も、安全も、おいしさも、こだわった野菜・果物ばかりです。

おいしいものを選ぶ毎日が楽しくなるように。
「おいしいは楽しい」の想いにまっすぐに・・・
ヴェルジェはおいしい野菜をみなさんの食卓にお届けします。


池袋駅にある「駅ヴェルジェ」や千葉などのショッピングセンター内にある「ファーマーズマーケットヴェルジェ」などの店舗に加えて・・・

ついに、12月8日に、インターネットのお店、アマゾンストアにヴェルジェがオープンしました！

アマゾンストアはこちら
>>http://www.amazon.co.jp/s/qid=1228702711/ref=sr_hi?ie=UTF8&rs=&me=A3XONSBTM075O

ここでは、たくさんの種類の野菜がインターネットで買うことができます！
これなら全国どこでもヴェルジェの野菜が買えますね！

また、ヴェルジェのスタッフブログもただいま更新中！
お店・商品情報から、野菜を使った健康レシピ、今が旬のフルーツについて盛りだくさんの情報がゲットできます。
こちらも要チェックです！

ヴェルジェ スタッフブログはこちら>>http://verger.no-blog.jp/

愛の免疫力

免疫力とは、身体の自然治癒力の主役で、笑いや癒し
などにより高められるといいます。

　アメリカのディーン・オーニッシュ医学博士は、「愛は寿命
を延ばす」の著書で、多くの臨床事例を紹介しています。

　『エール大学で、８５００人の男性を対象に、「自分は妻に
愛されていない」と感じている人は、「愛されている」と答え
た人の三倍も十二指腸潰瘍にかかっていたという。

　別の調査で、男性１１９人、女性４０人を対象に調査をした
結果、「自分は愛されている」と感じている人は、「愛されて
いない」という人より血栓が少ないことがわかった』

　ならば、愛されるために何をしなければならないか、である。

　自分の知らない事は実行できない。自分にないものは
与えることはできない。

　心身共に、自らを鍛え、高めることである。

　自らの中に、与えても枯れることのない泉を持つことで
ある。

　ニール・ドナルド・ウォルシュは言う。

　『わたしはあなたを愛しています。ご存じですか？

　知っている。そして、わたしもあなたを愛している』

　自分を分かち合う対象を持つ、家族、社会の絆、
ふれあいの原点ではなかろうか。


　※　ニール・ドナルド・ウォルシュ

　　　アメリカ・オレゴン州南部の森の多い静かな地域で
　　　暮らし、人々が自分自身に立ち返ることを目標に掲げた
　　　「ReCreation」　（再創造）という組織を立ち上げた。

チョコレートの美容、健康効果！

バレンタインデーには、チェットベーカーが、あの甘く、
アンニュイなハスキーボイスで歌う"my funny Varentine"
がよく似合う。

　ジェリーマリガン、チェットベーカーのピアノレスコンボで
人気を博した二人は、今はもういない。

　バレンタインのチョコレートギフトは定着した。チョコレートには
実は意外な美容、健康効果があるという。

　「茨城キリスト教大学、板倉弘重教授は、１０年以上にわたり、
チョコレートに秘められた健康効果について研究を続けている。

　チョコの原料となるカカオマスに含まれるポリフェノールには
病気や老化の元凶とされる活性酸素の働きを抑える働きがある
ことが検証され、さまざまな効能が確認されている。

　動脈硬化の防止効果

　ストレス緩和、脳活性

　がん、認知症を予防

　その他、アレルギーやリウマチなどの症状を和らげる効果も
認められている。

　チョコに含まれるカカオバターの脂肪分は吸収されにくく、
体に蓄積されにくいので、肥満につながりにくい」
　（以上産経新聞抜粋）

　確かに太りにくいといわれるが、カロリーは高いので食べ過ぎ
は禁物、薬ではないので、あくまでも穏やかな予防効果を期待
する。

読書（参考図書）

最新の医学が解き明かすチョコレートの凄い効能―がん・動脈硬化を予防する!免疫力を高める!ストレスに勝つ!
	板倉 弘重 かんき出版 1998-09 売り上げランキング : 267777 Amazonで詳しく見る by G-Tools

何故かジャズ　されどジャズ

ベスト・オブ・チェット・ベイカー-マイ・ファニー・ヴァレンタイン
	チェット・ベイカー ジェリー・マリガン・カルテット ジェリー・マリガン EMIミュージック・ジャパン 2008-02-06 売り上げランキング : 92239 Amazonで詳しく見る by G-Tools

Chet Baker Sings
	Chet Baker おすすめ平均 あえてボサノヴァ好きに薦めたい こりゃビックリだね。 買いです。 不良がセクシーだった頃のおはなし チェットの声は… Amazonで詳しく見る by G-Tools

マイ・ファニー・バレンタイン
	エディ・ヒギンズ&スコット・ハミルトン ヴィーナス・レコード 2005-06-22 売り上げランキング : 35404 おすすめ平均 全てが聞き所！！ いわゆる「甘口ジャズ」 スコット・ハミルトンのシワも白髪も味のうち。 Amazonで詳しく見る by G-Tools

呼吸健康法に想う

インドのヨガ、日本の禅の修業僧は、一呼吸一分
の修業をするという。

　インドでは、人間の一生の呼吸数は決まっていて
息を短く、せかせかしていると、それだけ寿命が短く
なるといいます。

　息、即ち呼吸が人間の身体を宇宙と一体化させて
細胞が活性化するといわれます。

　日本には、素晴らしい息の文化が根づいています。

　剣道、弓道、柔道等の武道、舞踊、能などはすべて呼吸
と礼の修業から始まります。

　呼吸の極意ばかりでなく、実社会でも様々な息の
言い回しがあります。

　「息をとめる、ためる、のむ、つめる、きたえる、こらす、
かける、あわせる、つかむ、息がながい、つまる、かよう、
きれる、あがる、はなつ、あさい、ふかい、息をこらす」

　まだまだありますが、バレーで極めた西野流呼吸法は
まさに呼吸による「身体知」を極めたエッセンスではなか
ろうか。


読書（参考図書）

西野流呼吸法 自己エネルギー昂揚
	西野 皓三 学研 2005-08-02 売り上げランキング : 122089 おすすめ平均 生きる力とは Amazonで詳しく見る by G-Tools

由美かおる「若さのビューティー・スパーク」―西野流呼吸法が究めた
	由美 かおる 竹書房 2003-01 売り上げランキング : 151514 おすすめ平均 由美かおるでお馴染み西野流〜 読み物として面白い 初心者の方におすすめの本！ Amazonで詳しく見る by G-Tools

生きるパワー西野流呼吸法―七つの法則 (ちくま文庫)
	西野 皓三 筑摩書房 2003-12 売り上げランキング : 159280 Amazonで詳しく見る by G-Tools

何故かジャズ　されどジャズ

バルセロナの炎
	ヨーロピアン・ジャズ・トリオ ポニーキャニオン 2007-04-18 売り上げランキング : 16609 Amazonで詳しく見る by G-Tools

腰はら、を鍛える呼吸法！

　腹が据わる、気合を入れる、などとよく言われます。

　斉藤孝　明治大学文学部教授が提唱する「腰肚文化」は、
腰と肚（ハラ）の構えがしっかりしていることで、肉体的
に力強さが漲り、落ち着いたどっしりとした動きができる、
と言います。

　斉藤教授は、最近の子どもたちは、真っ直ぐ立っていら
れない、といいます。

　真っ直ぐ立つことは、腰ハラを鍛える一つの身体的「技」
であり、反復練習により身につけられるものだといいます。

　この腰ハラを支える要が、呼吸なのです。

　腰は身体の要であり、呼吸（息）は身体と精神（心）を
結ぶ道だという。

　インドでは、人間の一生の呼吸数は、心臓の鼓動数同様に
決まっていて、呼吸をせかせかと短くしていると、寿命が短く
なると言います。

　腹式呼吸の息の長いゆったりとした呼吸が身体をリフレッシュ
します。　西野式呼吸法では、60兆個の細胞がリフレッシュされ
るといいます。



　
参考図書

呼吸入門
	斎藤 孝 おすすめ平均 生活に根づいた呼吸法 呼吸の深さ 呼吸は文化 超初等教育入門。 心を落ち着けたいと悩む人にお勧め Amazonで詳しく見る by G-Tools

身体感覚を取り戻す―腰・ハラ文化の再生 (NHKブックス)
	斎藤 孝 おすすめ平均 渾身の最高傑作！！！ 齋藤さんの真骨頂！ 身体論の素晴らしさ！ 思考は身体から生まれると理解した点が素晴らしい 身体だけで、問題が解決できるのか？ Amazonで詳しく見る by G-Tools

何故かジャズ　されどジャズ

ページ・ワン
	ジョー・ヘンダーソン ブッチ・ウォーレン マッコイ・タイナー おすすめ平均 「ブルー・ボッサ」の美しさよ かっこいい不良っぽさ 初リーダーアルバムにして最高傑作！ まず聴いてみてほしい 新主流派の実力テナーによる会心のリーダーアルバム Amazonで詳しく見る by G-Tools